最近天气闷热，很多人胃口差、一吃就胀。可我学员张姐却兴奋地告诉我：“豆豆老师，我裤子松了！同事问我是不是去抽脂了！”
张姐40岁，两个孩子的妈妈，之前体重130斤，尤其饭后总感觉胃里沉甸甸的，还容易饿。她试过不吃主食、晚餐只吃菜，结果越饿越馋，半夜还是忍不住啃面包。
我问她：“你吃饭第一口吃什么？”她脱口而出：“米饭啊，不吃口饭总觉得这顿饭没开始。”
我笑了：“难怪你总饿得快——你把吃饭顺序搞反了。”
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我建议她试试一个简单调整：每顿饭，先吃蛋白质，再吃蔬菜，最后吃碳水。这叫“蛋白前置”，不是多吃蛋白，而是把吃蛋白的时间提前。
【豆豆说】吃饭顺序一换，血糖波动就稳了。先吃蛋白，就像给胃铺了层“缓冲垫”，后面吃碳水时血糖不会猛冲，自然不容易囤脂肪。
她半信半疑，但还是照做了。
早餐，她以前是先啃一口包子，现在改成：先吃完一个水煮蛋，喝完半杯温牛奶，再吃蔬菜包。午餐，不再一上来就扒饭，而是先吃清蒸鱼和豆腐，再夹两筷子炒青菜，最后才吃半碗米饭。
刚开始她觉得怪，但坚持一周后跟我说：“神奇了，以前饭后半小时就饿，现在能撑到下午三点！”
【营养小贴士】研究发现，先吃蛋白质能刺激GLP-1（饱腹激素）分泌，让你吃得少、饱得快、饿得慢。中年女性代谢下降，更需要这种“聪明吃法”。
我还提醒她：蛋白要选“看得见原形”的——水煮蛋、清蒸鱼、嫩豆腐、少油煎鸡胸，别选油炸、腌制或加了糖的加工品。
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吃饭也别着急，至少吃15分钟，每口嚼15下，中途喝点温水，速度慢下来，大脑才有时间接收“我饱了”的信号。
【生活哲学】减肥不是和胃口对抗，而是和身体合作。吃对顺序，它自然愿意帮你瘦。
现在张姐已经坚持一个月，体重掉了8斤，最惊喜的是：“以前下午犯困、嘴巴馋，现在精神稳，连皮肤都紧实了。”
其实她没节食，也没狂运动，只是把“第一口”从米饭换成了蛋白。
如果你也总在“吃不饱”和“怕胖”之间挣扎，不妨试试：每顿饭，先吃一口蛋白，再吃菜，最后吃碳水。
这个夏天，让吃饭变得轻松点——顺序一换，瘦得更稳。
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