老挝巴色十五日生活实录：湄公河太宽看不到对岸、papaya salad太辣怀疑人生，但布拉万高原咖啡香飘十里
下飞机的那一刻 我就知道自己来对了地方。巴色机场小得可怜 大概就北京一个地铁站那么大 但空气里有种说不出的舒服味道。混合着泥土 花香 还有一点点潮湿的气息。出租车司机不会英文 我也不会老挝语 但他指着湄公河的方向笑了笑 我就知道我们有共同语言了。
湄公河真的宽得离谱
第二天一早我就跑到河边了。说实话 之前在网上看照片觉得也就那样 但亲眼看到的时候还是被震撼了。这河真的宽 站在这边根本看不清对岸是什么样子 只能隐约看到一些绿色的影子。当地人告诉我对面是泰国 我眯着眼睛看了半天 也没看出个所以然来。
最有意思的是每天傍晚 会有很多当地人来河边散步 聊天 小孩子在浅水区玩耍。我也学着他们的样子 找了块石头坐下 就这么看着河水慢慢流淌。说不上为什么 就是觉得特别安静 那种安静不是没有声音 而是内心的平静。河水拍打岸边的声音 远处船只的汽笛声 孩子们的嬉笑声 这些声音混在一起 反而让人觉得世界很美好。
展开剩余73%青木瓜沙拉差点要了我的命
在巴色的第三天 我鼓起勇气去了当地最火的夜市。其实也不算火 就是几十个小摊子 但每个摊子前都排着队 看起来很热闹。看到有个阿姨在做青木瓜沙拉 我就指了指想要一份。阿姨问我要不要辣 我当时想着能有多辣 就说要。
结果第一口下去 我差点当场升天。那个辣真的不是开玩笑的 不是那种四川的麻辣 也不是湖南的干辣 而是一种很纯粹的 直接的辣 辣到我眼泪都出来了。但神奇的是 辣过之后嘴里有种很清爽的感觉 酸甜的味道慢慢出来 配上脆嫩的木瓜丝 竟然特别开胃。从那以后我几乎天天都要吃一份 当然 辣度要求减半。
布拉万高原的咖啡香味飘十里
第七天的时候 我跟着当地的一个向导去了布拉万高原。说是高原 其实也就海拔1000多米 但气候确实和巴色市区完全不同。山上云雾缭绕 空气清新得像被洗过一样 最重要的是 到处都是咖啡园。
老挝的咖啡可能国内知道的人不多 但质量真的很不错。我在一个家庭咖啡园里待了一下午 看着他们从采摘到烘焙的整个过程。老板是个五十多岁的大叔 不会英文 但很热情 一直让我品尝不同阶段的咖啡豆。新鲜烘焙的咖啡豆香味真的能飘很远 我在车上就闻到了。
最神奇的是他们的处理方式还保留着很传统的做法 完全靠阳光晾晒 没有机器烘干。大叔说这样处理出来的咖啡豆味道更纯正 虽然效率低一些 但品质有保证。我买了两袋带回去 到现在还舍不得喝完。
巴色人的慢生活节奏
在巴色住了半个月 最大的感受就是这里的人真的不着急。早上七八点 街上还很安静 到了九十点才慢慢热闹起来。中午一两点到三四点 大部分店铺都会关门休息 这在国内是不可想象的。但当地人觉得很正常 该休息就休息 该工作就工作。
我住的小旅馆老板娘每天下午都会在院子里种花 浇水 不紧不慢的样子让人看着就觉得舒服。有时候她会邀请我一起喝茶 聊天 虽然语言不通 但那种氛围很温馨。她告诉我老挝话里有句话大概意思是"时间就像河水 急也没用 该到的时候自然会到"。我觉得这句话特别有道理。
十五天说长不长 说短不短 但足够让我重新思考一些事情。回到北京后 我还是会想起湄公河边的夕阳 想起那份辣到飞起的青木瓜沙拉 想起布拉万高原咖啡豆烘焙时的香味。这些记忆已经成为我生活的一部分 提醒我世界上还有另一种生活方式的存在。
如果有机会 我还会再去巴色 不是为了什么特别的目的 就是想再感受一下那种慢下来的感觉 再看看那条宽得看不到对岸的湄公河 也许 这就是旅行的意义吧。
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